おにぎりは塩にぎりが最高に美味しい。
が、最近、最高のおにぎりと出会ってしまった。

井上商品というところが出している雲丹のふりかけ「うにめしふりかけ」を使ったおにぎり。
名づけて「うにぎり」。

このふりかけ、本来はあつあつご飯にかけて暫く放置する。
すると、ご飯の上記で雲丹ふりかけが蒸らされ、白飯に馴染んでなんとも美味。

これをおにぎりにして、焼海苔で包むと、
もう最高のおにぎりになる。

このふりかけ、さぞかし高級品と思われそうだが、
近所のスーパーで５袋３５０円ぐらいで普通に売られているから驚きだ。

こんな素敵なふりかけを産み出してくれた井上商店にただただ感謝。