ソテー用の豚ロースは安くて旨い。おまけに調理も簡単で栄養価も高い。
ビタミンB1が多く取れるし、豚肉の脂肪は動脈硬化の予防にもきく。肉類では優等生。

＜レシピ＞
・味噌、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、ごま油を、各小さじ２ずつ混ぜ、味噌ソースを作る。
・豚肉の表面に小麦粉を軽くまぶし、両面焼いたら味噌ソースを絡める。